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Tacos dorados de papa

Name: Tacos dorados de papa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 piezas Papa; 12 piezas Tortillas de maíz; 2 tazas Aceite para freír; 1/4 taza Lechuga; 1/2 taza Crema ácida; 100 g Queso fresco; 1 taza Salsa verde; 1 al gusto Sal

Tacos dorados crujientes rellenos de puré de papa. Económicos, deliciosos y perfectos para la cena.

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Hugo Ramírez

@hugosoy

Resumen

Tiempo total35 min

Preparación20 min

Cocción15 min

Porciones4

DificultadFácil

Ingredientes8

Vistas15

Ingredientes

Papa4 piezas
Tortillas de maíz 12 piezas
Aceite para freír2 tazas
Lechuga1/4 taza
Crema ácida1/2 taza
Queso fresco100 g
Salsa verde 1 taza
Sal1 al gusto

Preparación

1
Hierve las papas con sal hasta que estén suaves. Pélalas y haz puré con un tenedor. Sazona con sal.
2
Calienta ligeramente las tortillas en un comal para que sean flexibles.
3
Coloca una cucharada de puré de papa en cada tortilla y enróllalas. Asegúralas con un palillo.
4
Fríe los tacos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre papel absorbente.
5
Sirve con lechuga picada, crema, queso desmoronado y salsa verde encima.